Chocolat

El término “cacao” proviene de la palabra azteca “cacahual” que, según la leyenda de este antiguo pueblo, era el más bello árbol del paraíso. Se le otorgaban virtudes tan magnificas como calmar la sed y el hambre, curar enfermedades y proporcionar sabiduría universal. Los primeros árboles de cacao comenzaron creciendo en las selvas tropicales de las cuencas del Orinoco y el Amazonas y posteriormente, los mayas comenzaron a cultivarlo de manera controlada para emplear su fruto.

Para los mayas, el cacao representaba la longevidad y el vigor del cuerpo. De hecho, los mayas utilizaban el chocolate como medicina. Los médicos de las tribus y pueblos mayas lo recetaban como reconstituyente, estimulante y relajante. También empleaban la manteca del cacao para tratar heridas.